Eu ajudo as empresas a entender como a organizar o seu trabalho para atingiram um lucro sustentável, com empregados comprometidos e capazes a realizar um trabalho bem feito. Com a base sólida de décadas de uma responsabilidade direta para os resultados operacionais nas indústrias competitivas, utilizo métodos, comprovados, e ferramentas práticas de gestão eficazes, ajudando clientes ganham mais controle de seus processos alcançando resultados bem melhores.
Trabalho com empresas a sua maioria de pequena e médio porte. Tenho experiência em uma variedade de setores. O objetivo, ao trabalhar juntos é compreender, desenvolver e documentar as estruturas e processos necessários para chegaram aonde desejar estar. Trabalho com empresas a sua maioria de pequena e médio porte. Tenho experiência em uma variedade de setores.
QUALIFICAÇÕES
QUALIDADE
- Programas de treinamento baseado em desenvolvimento e implementação de equipes, com padrão Deming e “TWI,” (Training Within Industry).
- Gestão em sistemas de produção eficaz, marketing estratégico, e agente de transformação “Lean e Deming” para as empresas de produtos com valor agregado. http://bit.ly/deming http://bit.ly/TPSlean
- Mais de 3 décadas de experiência em planejamento estratégico, comercialização, produção, administração de empresas com valor agregado, como “Facilitator” e “inovação estruturada.” Gestão de Qualidade
- Certificado em Gestão de Qualidade e Excelência Organizacional pela Sociedade Americana de Qualidade. ASQ-CMQ/OE (www.asq.org)
- Sistemas de relatórios operacionais, controle de processo, CQI, TOC, e a Gestão Visual.
- Kaizen, Mudas, DMAIC, PDSA, Gemba, FMEA, “Mistake-Proofing, TOC, e 5S ‣ GMP's, SSOP's, SOP’s, padronização de procedimentos operacional e de administração.
MARKETING ESTRATEGICO
- Empresas e agências de governos estaduais e federais.
- Estudos de Viabilidade para financiamento de novos empreendimentos.
- Branding
- Mercados potenciais, com pesquisa e analise demográfica.
- Produção de Produtos com Valor Agregado
- Alimentos gourmets, e produtos artesanais.
- “Food Service” em restaurantes, hotéis, e clubes
- “HaCCP,” e produção sanitária (Food Security).
- Controle de inventário e compras
Historia de Trabalho antes de 1996
DIRETOR OPERACIONAL e CHEF CORPORATIVO ANDRONICO’S MARKETS; Berkley, CA; 1986-1996 | |
Responsável por todas as fases de delicatessen e “foodservice”. Projetou e executou expansão de 1 até 8 unidades, contribuindo com aumento em 12,6% do total das vendas e mais de 25% do total lucro líquido no ano fiscal 1994. Responsável por todos os gerentes de departamentos, chefes executivos e mais de 150 trabalhadores. | |
chef Executivo | LAKEVIEW CLUB, OAKLAND, CA 1985-1986 |
chef Executivo | CLAREMONT RESORT HOTEL; 1983-1984 |
CHEF | AUGUSTA’S RESTAURANT; BERKELEY, CA 1981-1982 |
SOUS CHEF Executivo | RITZ CARLTON CORPORATION; BOSTON, MA 1978-1981 |
Presidente | Sociedade Americana de Queijos, “American Cheese Society” 1993-94 |